なぜ、今「糖質」が注目されているのでしょうか?

巷では当たり前になってきた「糖質制限」です。
糖質オフ、低糖質、減糖、断糖などの言葉が世 間をにぎわしています。

さらに「低インスリンダイエット」の言葉を聞いたことがある人も多い ことでしょう。

なぜ、今「糖質」が注目されているのでしょうか?
それは糖尿病患者の増加かも しれません。成人の 4 人に一人が糖尿病予備軍といわれる今日この頃。
食事が原因であることは 間違いないですね。

過食飽食の時代を生きる私たちは食事について根本から考え直す時なのかも しれません。