最も身近で最も大切な栄養素　アミノ酸

21 世紀栄養学の中心となる…といわれているアミノ酸。最も身近で最も大切な栄養素です。

し かし、案外詳しいところまで理解できていない栄養素かもしれません。なぜなら体内であまりに も活躍している栄養素ですから・・・。

あれも?これも?あんなことも?こんなことも?アミノ 酸が関係しているんですか?って感じ。

アミノ酸から作られるタンパク質は私たちの体内で様々 な働きをしていますよね。

そんなたんぱく質を食事で摂るという日常ですが、少しでも知識があ れば、より有効な食事の仕方が考えられます。

知っているかいないかで体って変わるんですね。

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