最も身近で最も大切な栄養素 アミノ酸
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21 世紀栄養学の中心となる…といわれているアミノ酸。最も身近で最も大切な栄養素です。
し かし、案外詳しいところまで理解できていない栄養素かもしれません。なぜなら体内であまりに も活躍している栄養素ですから・・・。
あれも?これも?あんなことも?こんなことも?アミノ 酸が関係しているんですか?って感じ。
アミノ酸から作られるタンパク質は私たちの体内で様々 な働きをしていますよね。
そんなたんぱく質を食事で摂るという日常ですが、少しでも知識があ れば、より有効な食事の仕方が考えられます。
知っているかいないかで体って変わるんですね。
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